Balıkçının Günlüğü DATÇA: 8 kg lık mürekkep balığı

BALON BALIĞI

Daha önce balon balığı ile ilgili kısa
bir bilgi vermiştim.Balıkçı arkadaş-
larla sohbet edince balon balığınının
başlarına bela olduğunu öğrendim.
ÖzellikleParekete ile avlanan balık-
çıların oltalarını kesip götürüyormuş.
Ağlara da saldırıyorlar,balıkların
yarısı yenmiş geliyor.Yetkililerden
verilen talimatlara göre bırakın ye-
meyi kayığa almak bile yasak.
Hiç bir doğal düşmanı yok çok hızlı
olarak çoğalıyor.Geçen yıl bir arka-
daşımla olta ile avlanmaya gittiğimde
tanıştım bende,aniden büyük bir balık
oltama takıldı kayığa yaklaştığında
lüfer gibi birşeydi, bir metre kala
oltayı kesip kurtuldu,çok keskin
dişleri var.Lüfer bizim sularda
olmaz ama bir ara tek tük yaka-
lamıştık onlardan sandım,sonra
arkadaşlar balon balığı dediler de
mesele anlaşıldı.400 iğneli pare-
keteyi çektiğinde 1oo oltanın zor
geldiğinden bahsetti Fırat kaptan.
Bizim sularda görüleli bir kaç yıl
oluyor denizlerdeki doğal denge
üzerinde bayağı etkili,her türlü
canlı cansız yeme saldırıyor,balık-
çıları da daha çok bezdirecek gibi.

Muzaffer Özgen Datça
25 kasım 2008

Sedat hoca

Resimde elinde büyük balıklarla
görülen Sedat hoca meslekten ar-
kadaşım,hem de yıllarca denizler-
de gezdik ben bıraktım o devam
ediyor.Avlanma yöntemi pareke-
te dediğimiz ,3-4 kulaçta bir, kös-
teğin ucunda olta bulunan 100,
150 iğneli bir takım.Balıkçılıkla
ilgili arkadaşlar iyi bilirler ben
bilmeyenler için yazıyorum.
Bazı yerlerde bu takımlar 500
veya daha fazla iğneli olabilir
.Ama benim bahsettiğim Sedat
hocanın kendine özgü takımı.
Hatta bazen daha az olta da
kullanır.Avlandığı yerler çok
taşlık yerler,bu kayalar 40 ,
50 m sonra biterler çoğunluk-
la.Kayalardan biraz uzaklaştın
mı pek bir şey yakalanmaz.
Diğer bir yandan buralarda
misina akıntıların ve yakala-
nan balıklar vasıtasıyla kaya-
lara takılır,az olta kullanması-
nın bir diğer nedeni o olabilir.
Ben kendisine sormadım,ba-
lıkçılar çoğunlukla sırlarını
vermezler.

Şimdi balıkların az olduğu
yıllar, öyleyken yine bayağı
bir balıkla geldi denizden.
On kilo civarında lahos ve di-
ğer elinde fangriler.Bu mev-
simlerde balıklar yumurtla-
mak için derin sulardan kıyı-
lara gelirler ve olta balıkçıla-
rına yakalanırlar.Ama bu
balıkların azalmasında olta
balıkçılığı fazla etkili değildir.
Ağlarla kayalar çevrilmekte
büyük küçük yakalanmakta-
dırlar.Diğer il ve ilçelerden
bir çok tekne buraya gelip
bu işi yapmaktadır.

Sedat hocanın elinde böyle
balıklarla geçmesi limanda
olağan bir görüntüdür.Ça-
lıştıktan ,bilgini,zekanı kul-
landıktan sonra olmayacak
iş yok.Sedat hocanın balık
avlamak için gittiği yerlere
çok az olta balıkçısı gider.
Akıntılar,kayalar,denizin
buralarda sert olması vs.
O yüzden onu derin sular-
da hep yalnız görürsünüz,
yanından geçseniz bile sizi
farketmez,işine vermiştir
kendini.Atar,çeker misina-
ları denizden de en geç o
döner.Sabah ve akşam
balıkların iyi av vermesini
değerlendirir.

Bugün ağlarını denizden toplayıp
gelen balıkçıların yüzü gülüyordu.
Önce selahattin kaptan'ın teknesi
yaklaştı ,gelişlerinden durumun
iyi olduğu belli oluyordu.Bayağı
iyi balık yakalamışlardı.Her çeşit
balık vardı,insanlar almak için
yarıştılar kısa zamanda yakaladık-
larını sattılar.İşin o kısmı da balık-
çılıkta önemlidir yakalarsın müş-
teri çıkmaz satacan diye canın çıkar.
Neyse bugün kısmetleri iki yönden
de iyiymiş,bereketini görsünler.

Ordan geçtik Koca reis teknesi geldi
Fırat ve serhat kardeşler onlar da
bolca palamut yakalamışlardı.Hatta
bir çift de ben aldım fiatlar iyiydi.

Videoları web albümlerinde görebi-
lirsiniz.

Sonra melisa tarafında Bozburunlu
balıkçılar vardı onların da kısmetleri
iyiydi bugün.Bu işler kısmet işi ,ama
hava şartları,akıntılar bazen yunuslar
bazen işi iyi bilmek gibi etkenler de
bu işlerde önemlidir.

Muzaffer Özgen Datça
02 mart 2008

1 Nisan

Sabah yine kahvaltımı yapıp
limana gittim Balıkçıların
çoğu Sedat Akkaracanın
çayevinde toplanmışlardı.
Gülüşmeleri daha oraya
gelmeden duyuluyordu.Tekne
sahiplerine nisan 1 yapmışlardı.

Telefon açılıyor çekek yerinde
teknesi olanlara" akşam senin
teknenin altındaki direkleri
biri düşürmüş senin tekneyle
şununki de düşmüş" biz şu
anda yardım ediyoruz gibisinden.
Tabii oltayı yutanlar hemen
vasıtalarına atlayıp soluğu
teknelerinin yaninda alıyorlar
ardından limanda.

Selahattin kaptan'ın en son
şaka yaptığı kişi burnundan
soluyarak limana gelince
daha o yaklaşmadan Selahattin
torba içindeki ahtopotu hazırladı
bu onu yatıştırır diyerekten.

Datça limanında bu görüntü her
zaman vardır.Yalnız biraz erken
gidip Sedat Akkaraca'nın
çayevinde biraz oturacaksınız.

Denizden gelen balıkçılar hem
biraz soluklanmak hem de bir
alıcı çıkar diye bu ağaca balığı
asar bir yandan demli çaylarını
yudumlarken balıkları gururla
seyrederek yorgunluklarını
atarlar.Tabii fotoğrafta balıklar
az gibi görünse de bugünkü
hava durumuna göre iyi bir
neticedir.

Ben fotoğraf çekerken
balıkçı arkadaşlar balıklar
ağaca çıktı diye takıldılar ben de
başlığı öyle yaptım.

Muzaffer Özgen Datça
31 mart 2008

Balık Yemekleri

Bu sütunlarda arkadaşlarıma
mevsimine göre Balık Yemekleri
ile ilgili tarifler vermeye çalışacağım.
Balıklar konusunda oldukça
önyargılı insanlarız.
Ben şu balığı yemem,
o mu yaramaz saman gibi
laflarını çok duydum.Halbuki
bir laf vardır"Denizden babam
çıksa yerim "diye.Burda önemli
olan balığı pişirmesini bilmek
,mevsiminde yemek.
Pişirme işi yaratıclıkla ilgili
bir şey,kendine ait yeni
yöntemler geliştirebilirsin.
Şu zamanlar balıklar yumurtadadır
bizim buralarda ve bu dönem
balıkların en lezzetli oldukları
dönemdir.Palamut da bazen
bolca görünüyor.Akşam eve
geldiğim de Can Baba dan
aldığım palamut köftesini
anlatacağım size.

Muzaffer Özgen 29 mart saat:13.30

Duran kaptan

Datça'da gerçek anlamda
geçimini balıkçılıktan sağlayan
insanların sayısı sayılıdır,Yeri
geldiğince bunlardan bahsedeceğim.
Bunlardan birkaçı bozburunlu
balıkçılardır.Bunlar çeşitli
nedenlerle(eğitim vs) Datça'ya
gelip yerleşmişlerdir.Bu
bozburunlu balıkçılar bu işe
küçük yaşlarda başlamışlar
kayıklarda büyümüşlerdir.

Ağ balıkçılığı da zor iştir.Ağlar
zamanında tamir ister.Yoksa
hem verim alamazsınız hem de
hasarlı kısım büyür.Balıktan gelir
gelmez veya gidilmediği zamanlar
hep bu işlerle geçer.Duran
kaptanın en büyük yardımcısı da
kızı Hanifedir.Baba kız ağları
aktarırken fotoğraflarını çektim.

Muzaffer Özgen Datça
30 mart 2008

Balıkçının Günlüğü DATÇA

22 Şubat 2011 Salı

8 kg lık mürekkep balığı

Hiç yorum yok:

balıkçının günlüğü

Duran kaptan